Weingut Daniel Schweizer

Das Weingut Schweizer liegt in Schwaigern, östlich von Heilbronn in Württemberg. In der hügeligen Landschaft wachsen die Reben auf Gipskeuper- und Sandsteinböden. Neben Riesling und Grauburgunder wird hier vor allem Rotwein angebaut, besonders Lemberger und die lokale Sorte Samtrot, die in den 1920er Jahren nahe Heilbronn entdeckt wurde.

Daniel Schweizer bewirtschaftet etwa 3 Hektar Weinberge nach biodynamischen Prinzipien. Er verzichtet auf künstliche Hilfsmittel im Weinberg und im Weinkeller. Er betont, dass er der Natur vertraut und mit ihr arbeitet.

Auf mehr als der Hälfte seiner Weinberge setzt er Pferde zur Bodenbearbeitung ein. Ziel ist es, bald alle Flächen nur mit Pferden zu bewirtschaften und auf Maschinen zu verzichten. Im Mittelpunkt steht der Erhalt eines gesunden Ökosystems. Die zusätzliche Arbeit zeigt sich in der hohen Qualität der Weine.