Clos des Mourres
Die Liebe zur Natur und was aus ihr gedeiht ist für Jean-Philippe Bouchet mehr als nur eine Kindheitserinnerung. Sein Weg führte Ihn Stück für Stück hin zum Wein und zu den Weinbergen. 2009 konnte er mehrere Parzellen auf dem Col de Debat zwischen Cairanne und Saint Romain de Malegarde erstehen. Der Mistral sorgt hier zwischen 200 und 280m üNN für gute Durchlüftung und das hält die Reben gesund. 2012 brachte Jean-Philippes Frau Ingrid weitere 10ha familiäre Rebbestände in Vaison la Romaine mit ein, so dass die beiden als dynamisches Tandem heute 15 ha Reben bewirtschaften.
Sie sehen ihre Wirtschaftsweise aber nicht als Philosophie, sondern viel mehr als gesundes, bäuerliches Gespür. ("bon sens paysan" sagt der Franzose) Die Basis bildet ein lebendiger Boden, Kupfer als Spritzmittel wird reduziert, Unkrautkontrolle mittels umsichtiger Bodenbearbeitung und Handlese sind selbstverständlich.
Im Keller wird schonend und pragmatisch gearbeitet; es wird auf Zusatzstoffe verzichtet. Lediglich Schwefel wird umsichtig eingesetzt. Wenn möglich gerne komplett weggelassen. So entstehen klare und trinkfreudige Weine voller lebendiger und reifer Frucht und mit viel Würze der südlichen Rhone. Also A Table! (Zu Tisch!) und die Korken ziehen...
Clos des Mourres 730 chemin de Buisson, Vaison-la-Romaine, Frankreich
2022 Pompettes blanc VdF
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc
Terroir : Lehm-Kalböden
"Wunderschöner südfranzösischer Trinkwein mit klarer Frucht und salziger Frische"
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12 % vol
14,50 €
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2021 "665 jours" Roaix CDR Villages
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 60% Grenache blanc und je 20% Clairette & Bourboulenc
Terroir : Lehm-Kalböden
Speiseempfehlung: Jakobsmuschel vom Grill mit Fenchel Tomaten Salat
"Ein spektakulärer südfranzösischer Weißwein - blumig, elegant und voller Energie!"
24,50 €
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2022 Pompettes rouge VdF
Weinart: Weißwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Aubun&Cunoise (Rebsorten des Vaucluse/Südrhone)
Terroir : Lehm-Kalböden
"Wunderschöner südfranzösischer Trinkwein mit knackiger Frucht und würziger Frische"
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 11,5 % vol
14,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 bis 2 Tage1
2021 A Table! VdF
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Syrah
Terroir : Lehm-Kalböden
Speiseempfehlung: Grillade
" Viel Nordhone - Style in diesem vermeintlich "kleinen" aber enorm ausdrucksstarken Syrah. Dieser Jahrgang ist der beste A Table den ich vom Weingut kosten durfte!"
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12 % vol
14,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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2020 NoVice VdF
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: Grenache, Mouvedre, Syrah
Terroir : schluffig-sandige Lehmböden
Speiseempfehlung: Grillade
"GSM - ein Südrhone Klassiker aus Grenache, Syrah& Mouvedre. Tiefe,seidige Frucht. Immer. Überall. No Vice!"
14,50 €
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2021 Rosy VdF
Weinart: leichter Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 2/3 Grenache blanc & 1/3 Grenache Noir
Terroir : Lehm-Kalböden
"These things you keep
You'd better throw them away
You wanna turn your back
On your soulless days
Once you were tethered
Well now you are free
That was the river
This is the sea!"
(The Waterboys; 2004)
24,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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2021 Adessias Cairanne rouge
Weinart: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 90% Grenache Noir 10% lokale Rebsorten
Terroir : Lehm-Kalböden
Speiseempfehlung: Lammkeule (niedrigtempratur) mit frischen Provencekräutern und Ratatouille
"Was für ein Wein! Der volle Hedonismus eines sanft extrahierten Grenache Noir, ganz auf Finesse gearbeitet im großen Holz und in Keramikamphoren. Gewürzt mit einem kleinen Anteil, lokaler
& authochtoner Rebsorten. "Adessias" ist eine provenzialische Grußformel und bedeutet "möge dein Glück auf ewig andauern"! Adessias mes amis...
27,50 €
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