Domaine Pedres Blanques

Das junge japanische Pärchen Rie & Hirofumi Shoji machen nur einen einzigen, dafür aber hocheleganten Rotwein von ihrem Weinberg in den Höhenlagen zwischen Banyuls und Collioure. Pedres Blanques heißt "Weißer Stein" auf katalanisch und steht für den großen Weißen Stein der auf der Spitze des Weinbergs trohnt.

Die beiden haben sich in der Weinbauschule im Burgund kennen gelernt. In der Region konnten sie einges an Erfahrung im Weingarten und bei der Vinifikation sammeln. Hiro hat beispielsweise 6 Jahre lang an der Seite von Fred Cossard gearbeitet. Seit 2017 nun sind die beiden in Banyuls. Berühmt für seine atemberaubende, windige und wilde Natur!

Ihr Rotwein aus Grenache(s) gekeltert, besitz einen kühlen Antrunk und wartet mit für die Region selten erreichter Frische auf. Das Ziel ist es, einen zarten aber gleichzeitig tiefen und eleganten Wein zu keltern. Mit dem ersten Jahrgang haben die beiden bereits einen sehr weiten Sprung in diese Richtung gemacht. Mit dem zweiten Jahrgang legten sie noch eine Schüppe mehr an Eleganz auf.

Im Jahr 2019 haben Rie & Hirofumi etwa 40% ihrer Ernte verloren. Die Qualität der Trauben war aber hervorragend. Der neue Jahrgang wurde im Vergleich zu den Vorjahren doppelt so lang in gebrauchtem Holz ausgebaut, was der Entwicklung der Aromen sehr zu gute gekommen ist. Seriöser und weiniger; aber mit der gleichen sanften Tiefe. Der Wein zeigt mehr innere Ruhe. Hier entsteht ein großer südfranzösischer Wein !